牛タンしゃぶしゃぶと肉創作 源's

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牛タンしゃぶしゃぶと 肉創作 源’s のこだわり

牛タンしゃぶしゃぶと 肉創作 源’s のこだわり

日本初の昆布〆 牛タンしゃぶしゃぶ

日本初の昆布〆 牛タンしゃぶしゃぶ

当店では、日本初の昆布〆牛タンしゃぶしゃぶをご提供しております。
昆布〆して旨味を凝縮させ、しゃぶしゃぶすることで牛の余分な脂を落とし、よりヘルシーにさっぱりとお召し上がりいただけます。

※幻の黒タン(黒毛和牛)が入荷次第おすすめとしてお客様にご提供いたします。

最高級の利尻昆布

北海道の利尻・礼文・稚内沿岸で採取される利尻昆布は、やや固めで、透明で風味の良い高級だしがとれ、会席料理などに使 われています。そんな利尻昆布で牛タンを二日間昆布〆して旨味を凝縮させています。
まずはそのまま牛タンの旨味をお楽しみください。
次に、ゴボウ・ネギ・水菜の千切りを巻いてヘルシーにお楽しみ頂けます。

最高級の利尻昆布

料亭の味。旨味を凝縮した出汁。

料亭の味。旨味を凝縮した出汁。

自信をもって選んだ出汁は、高級本ガツオ節を惜しげもなく使用した味わい深い、こだわりの出汁。
旨味たっぷりの出汁で食べる牛タンは格別です。

やみつきになる味、〆のラーメンに虜。

最後に、旨味が凝縮した出汁で作る特製ラーメンは、満足感をぐっと高める大人気のシメ。
味噌玉を入れて味噌ラーメンに、胡麻ダレとラー油で担々麺にも。
最後までこだわります。

やみつきになる味、〆のラーメンに虜。
牛タンしゃぶしゃぶと肉創作 源's
営業時間
月~土曜 17:00~翌1:00
(L.O. FOOD24:00 DRINK24:30)
祝日 17:00~24:00
(L.O. FOOD23:00 DRINK23:30)
定休日
日曜定休
電話番号
052-228-0485(2F・3F専用)
住所
名古屋市中区錦3丁目11番地26号
最寄駅
名古屋市営地下鉄線 栄駅徒歩5分 / 名古屋市営地下鉄線 伏見駅徒歩5分
決済可能
現金
クレジットカード:ダイナース、AMEX、VISA、Master、JCB、Life、三菱UFJニコス、銀聯
仮想通貨:Bitcoin
喫煙・禁煙
分煙
牛タンしゃぶしゃぶと肉創作 源's 外観
牛タンしゃぶしゃぶと肉創作 源's Serge源's錦店外観

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