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【スタッフより】こんばんは。
錦5F、鮨・日本料理は本日も17:00から
営業いたします。
本日のお花はこちらです。
テーマ「港華美」
(花火)

ドウダンツツジ、アガパンサス、
モミジ(新緑)、アジサイ(水色)、デルフィニウム、
伊藤さん(板前、マグロのタタキ中)です。

今日はイサキ千葉キンメダイ

上から、キンメダイ、イサキ
どらでかい大アジが入っています。

大アジ
イサキは通年流通しますが
旬は産卵前の5月~7月ごろまでとされています。
あっさりとした上品な白身魚
身が引き締まっています。
この時期は脂がのっておりおいしいです。
握りや刺身の他に塩焼き、なめろうなどで
お出ししています。

キンメダイは時期ではないですが
いいのを見つけたので仕入れました。

大変ご好評いただいております
『土曜日ご予約限定』の鮨半額キャンペーンが
継続開催中です。この機会にぜひご賞味下さい。
(席数に限りがあるので、座席は
カウンター、個室が指定できません。
ご了承ください。)

ご予約はお電話 052-209-2333 (5F専用)
またはホームページのご予約フォームを
ご利用下さい。
オンライン予約 Serge源’s 錦店
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お早めのご予約が安心です。

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