鮮魚や寿司料理など、板前のこだわりを紹介しています。カウンターのお花情報も掲載中。
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うちの大将憧れの千葉真一さんに 源sワインソーヴィニヨンをプレゼントさせて頂…
鹿児島 たけのこです。 とうもろこしの様な香り。 柔らかな穂先。 焼き竹の子や…
当店の板前が、平貝(タイラギ)を捌いています。 平貝は35センチ前後になる二枚…
当店の板前が、穴子を捌いています。 手早く開いています。 煮穴子…
今日は七草粥を食べる日です。 穴子の稚魚が早くも入荷、高知県で採れました。 …
今年１番の生の本マグロを入荷しました。 青森県の太平洋沖の生本マグロです。 仕…
本日も１品紹介いたします。 青森県産「白子の昆布塩焼」 濃厚でクリーミー…
本日は２品紹介いたします。 ■秋鮭のキノコ焼き この時期の鮭は大変脂がの…
【入荷】お客様のご要望でKg12万円の長野県産の松茸を入荷いたしました。 松茸…
