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【スタッフより】こんばんは。
錦5F、鮨・日本料理は本日も17:00から
営業いたします。

今日は北海道えりも産の
毛ガニが入っています。

毛ガニ
プリっとしたカニ身と
濃厚なカニ味噌が楽しめますよ。

そしてもう一つ、
ナガスクジラの尾羽毛(おばけ)も入っています。

ナガスクジラの尾羽毛
尾羽毛は鯨の尾びれの部分で、
薄くスライスしてボイルすると
繊維状に膨らんで雪のように真っ白な姿になります。
食べると弾力のあるシャキシャキとした食感で
他の部位より臭みが少なく
酢味噌を付けて食べるとおいしいです。

ナガスクジラの尾羽毛

今週のお花はこちら。

今週のお花

大変ご好評いただいております
『土曜日ご予約限定』の鮨半額キャンペーンが
継続開催中です。この機会にぜひご賞味下さい。
(席数に限りがあるので、座席は
カウンター、個室が指定できません。
ご了承ください。)

ご予約はお電話 052-209-2333 (5F専用)
またはホームページのご予約フォームを
ご利用下さい。
オンライン予約 Serge源’s 錦店
http://nishiki.gensg.jp/5F/reserve/

お早めのご予約が安心です。

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