![](https://nishiki.gensg.jp/5F/wp-content/uploads/2016/07/kochoran-sarashi-unryukuwa-1.jpg)
【スタッフより】こんばんは。
錦5F、鮨・日本料理は本日も17:00から
営業いたしております。
今週カウンター席を飾るお花はこちら。
左からコチョウラン(シティ)、さらし雲竜桑
中央が雲竜柳、モミジ、リンドウ(ピンク)、
イガナス、ザクロ、秋色アジサイ
![中央が雲竜柳、モミジ、リンドウ(ピンク)、 イガナス、ザクロ、秋色アジサイ](https://nishiki.gensg.jp/5F/wp-content/uploads/2016/07/unryuyanagi-momiji.jpg)
右にタデ、ビバーナムコンパクタ(実)、
アマランサス(垂れている花)です。
![右にタデ、ビバーナムコンパクタ(実)、 アマランサス(垂れている花)です。](https://nishiki.gensg.jp/5F/wp-content/uploads/2016/07/tade-bibanamukonpakuta.jpg)
板前の伊藤さんがおすすめするのは
三河湾産のガサミ(ワタリガニ)です。
![板前の伊藤さんがおすすめするのは 三河湾産のガサミ(ワタリガニ)です。](https://nishiki.gensg.jp/5F/wp-content/uploads/2016/07/itamae-ito-gazami.jpg)
見てください、お皿に収まりきらないこの大きさ!
![三河湾産のガサミ](https://nishiki.gensg.jp/5F/wp-content/uploads/2016/07/watarigani-3.jpg)
実は、愛知県のガザミの漁獲量は全国1位です(平成24年)。
ガザミはズワイガニと違って脚は細いのですが
肩の部分にたっぷりと身があり、
とても甘くておいしいです。
![お花](https://nishiki.gensg.jp/5F/wp-content/uploads/2016/07/gate.jpg)
『土曜日ご予約限定』の鮨半額キャンペーンも
開催中です。この機会にぜひご賞味下さい。
ご予約はお電話 052-209-2333(5F専用)、
またはホームページのご予約フォームを
ご利用下さい。
オンライン予約 Serge源’s 錦店
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