![](https://nishiki.gensg.jp/5F/wp-content/uploads/2016/06/mokkoubara-amaririsu.jpg)
【スタッフより】おはようございます。
錦5F、鮨・日本料理は本日も17:00から
営業いたします。
今週カウンター席を飾るお花はこちらです。
左はモッコウバラ、アマリリス
中央はナナカマド、ラークスパー、ダリア、
オクラレルカの花
![中央はナナカマド、ラークスパー、ダリア、 オクラレルカの花](https://nishiki.gensg.jp/5F/wp-content/uploads/2016/06/nanakamado-rakusupa.jpg)
右にドウダン、サクランボ、ピンポンマム、コデマリ
![右にドウダン、サクランボ、ピンポンマム、コデマリ](https://nishiki.gensg.jp/5F/wp-content/uploads/2016/06/doudan-sakuranbo.jpg)
カウンターでは新村さんが包丁を吟味中です。
![カウンターでは新村さんが包丁を吟味中](https://nishiki.gensg.jp/5F/wp-content/uploads/2016/06/shinmura-sashimi-deba-houchou.jpg)
板長曰く
「良い包丁を使うと、それに見合った腕前になる」
プロ用の包丁は確かに高価ですが
固くて正しく丁寧に手入れすると
長持ちするそうです。
新村さんの目の前にあるのが
左から刺身包丁2組、出刃包丁2組
刺身包丁(青鋼)2組、
先が方形の長い包丁は刺身包丁です。
![先が方形の長い包丁は刺身包丁](https://nishiki.gensg.jp/5F/wp-content/uploads/2016/06/sashimi-houchou-sukenari.jpg)
(撮影協力:株式会社スケナリ)
今日は春子鯛が入っていますよ。
![春子鯛](https://nishiki.gensg.jp/5F/wp-content/uploads/2016/06/kasukodai.jpg)
握りやチラシ、押し寿司などで
食べられます。
笹ずしや、季節は違いますが柿の葉寿司でも
おいしいですよ。
大変ご好評いただいております
『土曜日ご予約限定』の鮨半額キャンペーンが
継続開催中です。この機会にぜひご賞味下さい。
(席数に限りがあるので、座席は
カウンター、個室が指定できません。
ご了承ください。)
ご予約はお電話 052-209-2333(5F専用)
「5階 鮨・日本料理で予約したい」と
伝えてください。
またはホームページのご予約フォームを
ご利用下さい。
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