【スタッフより】こんばんは。
錦5F、鮨・日本料理は本日も17：00から
営業いたします。
本日のお花はこちらです。
テーマ「初夏との再会」
ヤマボウシ、ショウブ、ギガンジュームです。

今日はワタリガニと岐阜の山菜が入っています。

ワタリガニは5月からが漁獲量が増えていきます。
つまみにしてもおいしいですし、
カニ味噌をあえてた寿司も絶品です。

山菜は岐阜産のとれたてです。
先が丸く丸まっているのがコゴミ。

次の写真の左上から時計回りに
ノニンジン、モミジガサ、タラの芽、
コシアブラ、ウドです。

てんぷらや和え物にしてお出しします。
ノニンジンはニンジンの葉のような香りがする山菜で
おひたしや汁の実、てんぷらなどの料理に向いています。

山菜は取れる時期が短いので
この機会に是非ご賞味ください。

大変ご好評いただいております
『土曜日ご予約限定』の鮨半額キャンペーンが
継続開催中です。この機会にぜひご賞味下さい。
(席数に限りがあるので、座席は
カウンター、個室が指定できません。
ご了承ください。)

ご予約はお電話 052-209-2333 (5F専用)
またはホームページのご予約フォームを
ご利用下さい。
オンライン予約 Serge源’s 錦店
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お早めのご予約が安心です。