ブログ一覧

市場で、いい金目鯛を仕入れました。

金目鯛は刺身にすると、
脂がのっていて甘みが強く、旨味が豊かです。
また、煮つけや汁物にしてもいい出汁が出て、
身がしっとりと煮あがるので絶品です。