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こんにちは。

今年は例年よりも梅雨明けが遅いですが、月末にかけて晴れ間が見えてきそうですね。

本日も1品ご紹介いたします。

 

日間賀島産のマダコの柔らか煮

大根とともにマダコを長時間蒸し煮にして柔らかく仕上げてあります。

実はマダコの旬は6月~7月でこの時期のものは身が柔らかく甘みがあり、大変美味です。

 

 

 

 

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