【スタッフより】こんばんは。
錦5F、鮨・日本料理は本日も17：00から
営業いたします。

今日はキビナゴが入っています。
キラキラした姿に旨味が強いのが特徴です。
酢味噌か、しょうが醤油で食べられます。
小さな魚なので、捌くときに手を使ったり
針を使うこともあります。

ホタルイカも入荷しています。

ゆでたホタルイカは柔らかく、
濃厚な内臓が魅力の一つです。

こちらはシロガイ。

アサリに似た貝ですが、少しだけ流通してます。
焼く方が旨いです。アサリより薄味な感じです。

今週のお花はこちら。

テーマ「春の訪れ」ボケ、アストロ、マム(ピンク)、
スプレーマム(ピンク)、芽出しアジサイです。
お魚もお花も春めいてきました。

大変ご好評いただいております
『土曜日ご予約限定』の鮨半額キャンペーンが
継続開催中です。この機会にぜひご賞味下さい。
(席数に限りがあるので、座席は
カウンター、個室が指定できません。
ご了承ください。)

ご予約はお電話 052-209-2333 (5F専用)
またはホームページのご予約フォームを
ご利用下さい。
オンライン予約 Serge源’s 錦店
https://yoyaku.toreta.in/nishiki5f/

お早めのご予約が安心です。