こんばんは。お花見はお楽しみになられましたでしょうか。
先週末は桜も満開で気温も暖かく絶好のお花見日和でしたね。

季節のおすすめの１つを紹介いたします。
こちらは「山菜の天ぷら盛り合わせ」
東北産のセリ・ウド・フキノトウ・コシアブラ・タラの芽です。
春の山菜には独特の苦味があり、この苦味が春を感じさせてくれます。
「春の料理には苦味を盛れ」ということわざもあるように天然の苦味や辛味が冬の間に縮こまっていたからだに刺激を与えて、体を目覚めさせ、活動的にしてくれるといいます。

山菜の天ぷら盛り合わせ

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