経験豊富な職人が目利きした、 地元三河を中心に日本各地でとれた 天然の食材にこだわったネタが 使用されています。
魚介類で苦手な食材があっても大丈夫。 板前さんやフロアスタッフに 「おまかせ」を頼むときは 「好きなもの」と「苦手なもの」を 伝えておくと安心ですし 知らない世界が開けてきますよ。
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