Home 板前のこだわり アカガイを捌く アカガイを捌く 2018.03.7 板前のこだわり Tweet Share RSS Pin it 新村さんが、アカガイを捌いています。 アカガイは身とヒモを食べます。 ワタは冬場だと、湯がいてポン酢で食べられます。 夏場のワタは、卵を持つと食中毒を起こすので、 食べてはいけません。 Tweet Share Pin it
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